Backmischung Burger Buns 550g

- luftige Burger-Brötchen selber backen
- ergibt ca. 10 Brötchen
- sie erhalten die Mehlmischung, Trockenhefe und Sesam
- Abwiegen anderer Zutaten nicht nötig
- nur noch 225ml Wasser und 35g Butter oder Margarine hinzufügen

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):
1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in die Backform. Fügen Sie 225ml Wasser (ca. 26°C) und 35g Butter hinzu.
2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.

Eigene Zubereitung

1. Füllen Sie das Mehl sowie die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie es miteinander. Fügen Sie dann die 225ml Wasser (ca. 26°C) und die 35g Butter oder Margarine hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 4 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.

2. Der fertige Teig ca. 10 bis 15 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Brötchenteig in ca. 10 gleich große Stücke teilen (ca. 75g), rundwirken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Lochblech setzen. Die Burger Buns flachdrücken und leicht mit ein wenig Wasser abstreichen.

4. Ca. 60 bis 90 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Die Brötchen vorsichtig noch einmal mit etwas Wasser anfeuchten und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 10 bis 12 Min. ausbacken.